Vie pratique

Alimentation

  • Plusieurs épiceries sont présentes dans les villes d'Ukraine. Certes, les grandes villes ont l'avantage d'avoir de grands centres commerciaux, mais les plus petites villes voire les villages n'ont qu'une petite épicerie ou un magasin général pour vous approvisionner.
  • Les dates de péremption sont quelquefois expirées, à nous de vérifier sur chaque contenant. Attention, car la date indiquée sur certains aliments (ex : le pain) correspond à la date de production.
  • Le lait n'est pas pasteurisé. Il ne se conserve que 7-10 jours max au frigo.
  • Les oeufs sont vendus à température pièce et son disponibles en boîtes de 10. Les oeufs de cailles sont aussi très fréquents. La qualité des oeufs est bien supérieure à celle que nous retrouvons chez nous.
  • Les légumes sont souvent abîmés dans les épiceries et les choix ne sont pas si grands. Par contre, plusieurs grandes villes ainsi que la région sud offrent des marchés couverts d'une très grande qualité avec de très nombreux marchands locaux. Les produits sont plus frais et moins chers. 
  • Les viandes sont correctes et comprennent surtout le poulet, le boeuf, le porc et l'agneau. Sur les marchés publics, elle est présentée sur de simples comptoirs en céramique, sans réfrigération. La raison est que les viandes sont coupées le matin même et sont vendues le même jour. Par contre, il faut quand même utiliser son jugement et voir la texture de la viande afin de savoir si elle est vraiment fraîche ou non. C'est très variable.
  • Les charcuteries ressemblent beaucoup à celles de l'Europe centrale avec de nombreuses saucisses, du boudin, du lard. La spécialité est le "salo" qui est la partie grasse du bacon (ou du travers de porc). Il est préparé avec différentes épices ou herbes. On le mange sur du pain avec un peu de vodka. La texture est celle du saindoux. 
  • Les poissons et crustacés sont majoritairement offerts sous forme congelée. On peut occasionnellement retrouver des huitres ou des moules fraîches, mais ce sera surtout dans les régions sud ou les épiceries haut-de-gamme de Kiev. Les poissons sont souvent fumés également. On y retrouve du maquereau, du saumon, de la morue, de la sole, de l'aiglefin. Les provenances sont multiples. Des poissons d'eau douce (comme la carpe) peuvent aussi être retrouvés.
  • Les boissons sont les mêmes que celles retrouvées chez nous (boissons gazeuses, eaux minérales locales et françaises, thés, tisanes, jus).   
  • Les alcools sont vendus en épicerie et sont offerts à des prix ridiculement bas (ex : une bonne vodka locale pour 5$ pour 1 litre, une bière locale à 1,50$ pour 500 mL). Il existe aussi des boutiques où des alcools de moyenne et haut de gamme sont disponibles, à de très bons prix également. 
  • Le pain est souvent un pain à base de farine complète de seigle. C'est un pain au goût riche et qui peut aussi contenir d'autres graines suivant les manufacturiers et régions (graines de cumin, graines de coriandre...). 
  • Le café est retrouvé en épicerie. Les villes vous offrent des bars-cafés où vous pouvez relaxer en mangeant une sucrerie. Les choix sont multiples. Vous avez aussi la possibilité de prendre un bon café dans des cantines mobiles à bon marché (0,80$ l'expresso). 
  • Les desserts sont assez présents, mais la variété n'est pas celle de l'Europe. On y retrouve le gâteau de Kiev (meringue avec noisettes grillées et coulis au chocolat), le gâteau Napoléon (lointain cousin du mille-feuilles). Les viennoiseries sont plus briochées que feuilletées. Certaines boutiques ou cantines offrent des croissants, mais la qualité est très variable. 
  • Les restaurants sont vraiment nombreux. Les choix sont multiples, de même que la qualité. Les prix sont vraiment bon marché. On peut bien manger à deux pour 20$ incluant un repas 3 services et une boisson. Il faut ajouter à l'addition un pourboire de 10% qui n'est souvent pas inclus sur votre facture. Bien entendu, on retrouve des McDonald's mais surtout à Kiev. 

Internet et communications

  • L'accès à Internet est facile partout en Ukraine (cafés, aéroport, appartements, hôtels).
  • La qualité de la connexion est excellente partout où nous sommes allés.
  • Internet dans plusieurs villes est un bien commun.
  • Internet est toujours inclus dans votre location d'appartement. Un routeur sans-fil est quasiment toujours présent.  
  • La coordonnatrice vous offre un téléphone cellulaire afin de vous rejoindre en tout temps. La compagnie de téléphone utilisée est MTC. Les appels entre abonnés sont gratuits. Les messages texte sont payants (0,02$ par message). 
  • Vous pouvez choisir d'utiliser votre propre cellulaire (ex : iPhone) moyennant un frais de 0,10$ par jour incluant aussi les données internet !

Langue

  • La langue parlée à Kiev est majoritairement le russe.
  • Tout dépendant de la région dans laquelle vous séjournez, l'ukrainien peut être la première langue parlée.
  • Les enfants étudient l'ukrainien à l'école puis le russe... puis l'anglais.
  • Les interprètes sont disponibles pour traduire du russe/ukrainien vers l'anglais ou le français (tout dépend de la disponibilité des interprètes).

Logement

  • La qualité des logements est TRÈS variable d'une région à une autre, d'un quartier à un autre.
  • Les logements sont souvent des appartements offerts dans des immeubles de plusieurs étages.
  • L'extérieur des logements ainsi que les cages escalier sont de juridiction municipale. L'état apparent des murs extérieurs est à un cheveu de ressembler à un immeuble en ruine. Cependant, les appartements sont sous la responsabilité des propriétaires : l'intérieur est très acceptable et souvent spacieux. 
  • Les appartements sont en sécurité. La porte principale de l'immeuble dispose d'une clé électronique, par la suite, votre appartement dispose souvent de deux portes dont une est blindée, telle un coffre fort. 
  • L'eau chaude est aussi fourni par la municipalité. Les pannes d'eau chaude sont rares mais peuvent arriver.
  • L'électricité est sur du 220V et les prises sont les mêmes que celles rencontrées en France. Il faut donc s'équiper d'adaptateur et/ou de convertisseur de courant. Les appareils usuels (séchoirs, rasoirs...) que vous apportez doivent donc être multi-voltage (110V et 220V). Les pannes de courant sont aussi très rares.
  • La propreté des appartements varie beaucoup. Il ne faut pas hésiter à demander à votre traductrice de changer d'appartement si celui que vous avez est malpropre. En général les appartements requièrent un petit ménage initial, mais rien de bien méchant. 
  • Les tarifs des appartements peuvent varier de 70$ par jour sur Kiev à aussi peu que 25$ par jour en région. Il arrive que le propriétaire vous demande de payer en $USD plutôt qu'en monnaie locale.
  • Les appartements ont des équipements qui varient : les fours à micro-ondes, poêles au gaz, frigos/congélateurs et bouilloires sont communes. Le séchoir à cheveux, grille-pain et four sont plus rares, mais vous pouvez toujours négocier avec le propriétaire pour les ajouter. 

Santé

  • Les pharmacies (appelées "Apteka") sont extrêmement nombreuses en Ukraine.
  • Vous n'avez pas besoin de vaccins particuliers, sauf sur avis de Voyages Canada.
  • L'eau n'est pas souvent de bonne qualité. Il est recommandé d'acheter des cruches d'eau de 6L pour seulement 2$. 
  • Les médecins et les hôpitaux sont présents dans plusieurs villes. Votre coordonnatrice connait les 
  • Si vous adoptez un enfant ayant une médication qu'il doit prendre quotidiennement, il est recommandé de rapporter l'équivalent de quelques mois de traitement dans vos valises. Par le temps que vous rentrez, que vous preniez un rendez-vous avec un spécialiste et que vous obteniez la prescription canadienne, il faut s'assurer que l'enfant ne manque de rien à ce niveau.   

Sécurité

  • La sécurité générale est aussi très variable, surtout dans l'est de l'Ukraine où certaines villes sont plus actives que d'autres. Attention de ne pas prendre ce que les médias rapportent pour du cash. Faites confiance à votre coordonnatrice qui connait très bien la situation.
  • À Kiev, on vous recommande de ne pas aller sur la place Maïdan seuls. Soyez accompagnés de votre traductrice ou coordonnatrice si possible.
  • En général, vous devez cacher l'argent comptant sur vous et la répartir dans votre appartement, au cas où... Cependant, les appartements sont très bien protégés grâce aux nombreuses portes à verrouiller.
  • Déambuler dans les rues pour vous promener n'est pas un problème. Les promenades de jour sont toujours plus appropriées.

Transports

  • Plusieurs modes de transport sont disponibles : taxi, train, avion, métro (Kiev) et autobus. 
  • Taxi : un aller entre l'aéroport et Kiev vous coûtera environ 60$.
  • Autobus : un billet simple coûte environ 0,30$.
  • Métro : un billet simple coûte environ 0,25$. La carte du métro se trouve ici.
  • Avion : un aller-retour avec le Canada coûte environ 1 500$. Attention, pour les enfants, vous devez acheter un aller simple qui est beaucoup plus coûteux. Vous devez magasiner vos billets. Nous recommandons l'agence de Voyages Orientation de Boucherville qui offre un excellent service et de très bons tarifs.
  • Train : les trains sont souvent des trains couchette car les voyages sont souvent de plusieurs heures. La qualité des wagons est moyenne. Trois classes sont disponibles : 1ère classe (cabine fermée avec 2 banquettes), 2e classe (cabine fermée avec 4 banquettes) et 3e classe (wagon commun). Un billet aller-simple en première classe vaut environ 40$ (tarifs variables selon la région). 

Livres jeunesse

Voici quelques livres qui sont à conseiller (ou à offrir) à tous ceux qui adoptent :

 Nini de François Thisdale - Éd. Hurtubise, 2009

 Je t'aimerai toujours de Robert Munsch - Éd. Firefly, 1988

 Mon livre à moi - Album pour enfants adoptés écrit par 3 mamans adoptantes - Éd. Gauthier-Languereau, 2013

 Les deux mamans de Petirou de Monléon - Éd. Gauthier-Languereau, 2008

 D'où je viens ? de Brigitte Marleau - Éd. Boomerang, 2011 

 La meilleure famille du monde de Susana Lopez - Éd. Dominique et Cie, 2009

  Ton histoire d'amour de Josée Masse - Éd. Dominique et Cie, 2007

 Une maman pour Choco de Keiko Kasza - Éd. École des loisirs, 1996

 En attendant Timoun de Geneviève Casterman - Éd. École des loisirs, 1999

 

Notre calendrier

Ce calendrier vous permet de suivre la progression de notre projet d'adoption, mais il permet aussi de réaliser à quel point les étapes sont nombreuses et parfois complexes...

Avril 2014

  • 30 avril : dépôt du dossier d'adoption au ministère à Kiev suivi de son approbation
  • 30 avril : premiers "je t'aime" dans la bouche de nos enfants
  • 28 avril : premiers "papa" et "maman" dans la bouche de nos enfants
  • 26 avril : confirmation des prénoms pour les nouveaux actes de naissance de nos enfants
  • 25 avril : rencontre et entrevue avec l'inspectrice de l'orphelinat et consentement des enfants à leur adoption
  • 24 avril : première rencontre de nos enfants à l'orphelinat "Teremok" de Kherson
  • 23 avril : autorisation signée pour rencontrer nos enfants et départ pour Kherson en train
  • 22 avril : passage au ministère de l'adoption et sélection de notre dossier de 3 enfants
  • 20 avril : arrivée à Kiev et rencontre avec Kseniya
  • 19 avril : journée de repos et de transition à Londres
  • 18 avril : départ pour Kiev en passant par Londres
  • 17 avril : fête de départ dans la classe de Mélissa et dernier souper en famille

Mars 2014

  • 1 mars : début de l'invasion de l'armée russe en Ukraine, plus particulièrement en Crimée
  • 2 mars : intenses négociations pour enclencher un dialogue entre la Russie et l'Ukraine (incluant les États-Unis et l'Europe)
  • 26 mars : nous avons reçu la confirmation de notre rendez-vous à Kiev le 22 avril à 10h

Février 2014

  • 4 février : dépôt des derniers papiers à l'agence d'adoption
  • 13 février : présentation et dépôt de notre dossier au Ministère de la Politique Sociale à Kiev
  • 19-20 février : violents affrontements sur la place de l'Indépendance (Maïdan) faisant 82 morts

Janvier 2014

  • 6 janvier : signature de nos certificats médicaux
  • 12 janvier : rencontre avec Yannik et Valérie (et leurs 3 enfants nouvellement adoptés d'Ukraine)
  • 23 janvier : vaccination à la clinique du voyage (les vaccins sont facultatifs pour l'Ukraine)
  • 28 janvier : demande de notre dossier d'antécédents criminels à la police de Montréal

Décembre 2013

  • 5 décembre : dernière rencontre avec la psychologue en charge de compléter notre évaluation psychosociale chez nous
  • 7 décembre : cours de pré-adoption (sujet : l'attachement) à Pointe-Claire
  • 11 décembre : prises d'empreintes digitales et demande d'antécédents judiciaires au poste de police de Ste-Julie
  • 12 décembre : cours de pré-adoption (sujet : santé et sécurité) à Pointe-Claire
  • 14 décembre : prises de sang à Beloeil pour compléter notre certificat médical destiné aux autorités ukrainiennes
  • 18 décembre : démarrage des procédures d'immigration et citoyenneté

Novembre 2013

  • 14 novembre : premiers cours de pré-adoption par Sylvie Samson, travailleuse sociale, à Pointe-Claire
  • 15 novembre : le Canada n'a pas signé l'entente bilatérale avec la Russie ce qui stoppe les 23 dossiers d'adoption en cours, dont le nôtre 
  • 21 novembre : première rencontre de couple avec Louise Dumouchel, psychologue, responsable de notre évaluation psycho-sociale
  • 22 novembre : rencontre individuelle entre Mélissa et Louise Dumouchel pour le rapport psychosocial
  • 22 novembre : discussion avec Nadia afin de comprendre les adoptions en Ukraine puisque la Russie est pour le moment en suspend pour une période indéterminée
  • 25 novembre : fermeture de notre dossier en Russie et ouverture de notre dossier en Ukraine
  • 28 novembre : cours de pré-adoption (sujet : le deuil) à Pointe-Claire

Octobre 2013

  • 25 octobre : fin des cours de pré-adoption à Montréal
  • 26 octobre : rencontre de pré-adoption pour grands-parents à Pointe-Claire

Septembre 2013

  • 3 septembre : première rencontre avec Nadia Lutskaya de TDH
  • 4 septembre : ouverture du dossier d'adoption au Secrétariat à l'Adoption Internationale (S.A.I.)
  • 11 septembre : inscription officielle au Centre Jeunesse de la Montérégie (Direction de la Protection de la Jeunesse, D.P.J.)
  • 12 septembre : rencontre avec la notaire pour préparer notre mariage
  • 16 septembre : mariage devant notaire et famille proche
  • 20 septembre : début des cours de pré-adoption à Montréal par Domenica Labasi, travailleuse sociale, et Hélène Duschesneau, psychoéducatrice
  • 30 septembre : assister au gala annuel de l'agence d'adoption afin de rencontrer d'autres parents

Août 2013

  • 27 août : appel téléphonique de l'agence d'adoption pour signer notre contrat (mariage requis !) 

Juillet 2013

  • 14 juillet : premier contact téléphonique avec l'Agence d'adoption
  • 13 juillet : durant une nuit d'insomnie, Mélissa se renseigne sur les possibilités d'adoption sur Internet

Slideset

The Widgetkit Slideset takes your product showcase to the next level. It provides a sleek way to show multiple sets of items and uses smooth effects while looping through them.

Features

  • Clean and very lightweight code
  • Eye-catching transition effects
  • Fully responsive including all effects
  • Support of named custom sets
  • Swipe navigation on mobile phones
  • Built with HTML5, CSS3, PHP 5.3+ and the latest jQuery version
  • Works with Joomla and WordPress

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How To Use

The Widgetkit Slideset takes full advantage of the very user-friendly Widgetkit administration interface. You can create and manage all slidesets and their different items in one place. After you have created a slideset, you can load it anywhere on your website using shortcodes or the universal Widgetkit Joomla module or WordPress widget.

L'Ukraine

L'Ukraine est un état d'Europe de l'Est, le deuxième d'Europe par sa superficie. Elle est bordée par la mer Noire et la mer d'Azov au sud. C'est un pays frontalier de la Russie au nord et à l'est, de la Biélorussie au nord, de la Pologne, la Slovaquie et la Hongrie à l'ouest et de la Roumanie et de la Moldavie au sud. La capitale de l'Ukraine est Kiev, la langue officielle

Quelques faits et chiffres sur l'Ukraine

  • Devise nationale : Liberté, Harmonie et Bonté
  • Forme d'état : régime semi-présidentiel (président par intérim : Oleksandr Tourtchinov)
  • Capitale : Kiev (2,6 millions d'habitants)
  • Langue officielle : ukrainien (le russe est parlé par la majorité)
  • Superficie totale : 603 700 km2
  • Population : 45 134 707 habitants
  • Densité : 75,7 habitants / km2
  • Monnaie : Hryvnia (UAH) qui équivaut à 0,09 euros ou 0,13 $CAD
  • Pays indépendant de l'ancienne URSS depuis le 24 août 1991
  • Le pays est composé de 24 régions, d'une république autonome (Crimée) et de deux municipalités avec statut particulier (Kiev et Sébastopol).
  • Le pays est composé à 77,7% d'Ukrainiens, à 17,4% de Russes et 4,9% d'autres nationalités ou ethnies.

Situer l'Ukraine

Carte globale               

Faits historiques importants

  • L'Ukraine fut le foyer du premier État slave oriental, fondé par des Scandinaves qui, durant les Xe et XIe siècles fut l'État le plus grand et le plus puissant d'Europe.
  • La Mongolie, la Lituanie et la Pologne ont souvent essayé de prendre le contrôle sur le territoire ukrainien.
  • Moscou avec Catherine la Grande, impératrice de Russie, a tenté de prendre le contrôle en interdisant la langue ukrainienne dans les écoles ainsi qu'en supprimant les journaux et la littérature locale. En 1892, Kiev comptait près d'un demi-million d'habitants.
  • Avant de devenir russe, l'Ukraine fut brièvement indépendante de 1918 à 1920. C'est Staline et son armée rouge qui ont envahit ce pays afin de l'inclure dans le bloc soviétique.
  • En 1941, les allemands envahissent l'Ukraine avant d'être libérée en 1944.
  • Le 26 juin 1945, l'Ukraine devient un des membres fondateurs de l'ONU.
  • L'Ukraine devint indépendante par référendum en 1991 suite à la dissolution de l'URSS.
  • En février 2014, l'Ukraine vit des moments d'une rare violence à cause d'une crise de confiance avec le président Viktor Ianoukovitch qui a trahit son peuple en voulant se rapprocher de son allié russe et en refusant de signer un accord économique avec l'Europe. L'Ukraine a vu plus de 80 morts et 500 blessés. Le pays a basculé et ses institutions sont en métamorphose. Une élection présidentielle anticipée a été fixée au 25 mai. Le pays est économiquement en faillite, la démocratie jeune et les tiraillements entre l'est (pro-Russe) et l'ouest (pro-Europe) sont flagrants. À suivre...

Économie

  • L'Ukraine est encore tributaire des industries héritées de l'époque soviétique.
  • Ressources naturelles en agriculture
    • tournesol
    • noix
    • betteraves sucrières
  • Ressources naturelles dans les mines
    • fer
    • acier
    • uranium
    • potasse
  • Voici à droite une image du billet de 20 hryvnia ukrainiens

Personnages ukrainiens célèbres

  • Selman Waksman (biochimiste, prix Nobel de 1952)
  • Simon Kuznets (économiste, prix Nobel de 1971)
  • Ivan Pulyui (découverte des rayons X)
  • Georges Charpak (physicien français, né en Ukraine, prix Nobel de 1992)
  • Petro Ilych Tchaikovsky (musicien, compositeur)
  • Pierre Bérégovoy, premier ministre français sous le président François Mitterrand (de parents ukrainiens)
  • Wayne Gretzky, hockeyeur populaire (parents ukrainiens)

Activités populaires

  • Football
  • Gymnastique
  • Boxe
  • Basketball
  • Tir à l'arc
  • Hockey
  • Patinage artistique
  • Tennis
  • Les échecs

Tourisme

  • L'Ukraine occupe le 8e rang des pays européens ayant le plus grand nombre de visiteurs
  • Principales villes visitées : Kiev, Odessa, Lviv et Yalta
  • Depuis 2005, les pays européens, le Canada, les États-Unis, le Japon et la Corée du Sud peuvent voyager en Ukraine sans visa.

Environnement

  • Le pays a été marqué par la catastrophe nucléaire de Tchernobyl du 26 avril 1986, même si les retombées ont essentiellement concerné leur voisin du nord, la Biélorussie.
  • L'Ukraine est le principal centre énergétique de l'Europe de l'Est où le risque d'accident lié à leurs infrastructures reste élevé.
  • L'environnement est très bien préservé grâce à de nombreuses réserves naturelles et à un programme strict pour la préservation des espèces et de la mer Noire.

Religion

  • Les deux grandes religions sont l'orthodoxie et l'Église catholique orientale.
  • L'orthodoxie est la religion la plus pratiquée dans ce pays.

Coutumes

  • Dans certaines régions, les hommes pratiquent encore le baise-main !
  • Quelques règles importantes à savoir :
    • ne jamais serrer la main sur le seuil d'une porte
    • ne jamais boire sous la table
    • ne jamais mettre une bouteille vide sur la table
    • ne jamais placer une fille célibataire au coin d'une table
    • toujours ramener un nombre impair de fleurs à la maison
    • ne jamais siffler à l'intérieur d'une voiture ou d'un bâtiment
    • toujours saluer et dire au revoir lors d'une visite
    • seules les personnes qui se connaissent très bien se font la bise
    • toujours enlever ses chaussures lorsqu'on entre chez quelqu'un

Cuisine

  • Soupes
    • Bortch : soupe aux légumes avec betteraves
    • Hrybivka : soupe de champignons
    • Kapusniak : potage à base de choucroute
    • Solyanka : potage avec viande fumée, concombre au vinaigre, pomme de terre, carotte, oignon, tomate et olives
    • Rosolnyk : potage à base d'orge ou de riz avec rognons et légumes au vinaigre
    • Youshka : potage à base de poissons d'eau douce (carpe habituellement)
    • Vusjka : boulettes de pâte triangulaires, farcies de champignons, servies avec un bouillon
  • Salades
    • Olivye : sorte de macédoine aux légumes
    • Vinhret : salade de betteraves, petits pois, oignons et haricots blancs
    • Conserves au vinaigre
    • Kapustianyi : choucroute servie avec mayonnaise, huile et noix râpées
    • Vernianyi : concombres et tomates coupés en dés, avec aneth ou persil
    • Oseledets : harengs marinés servis avec oignons, poivre noir, huile de tournesol
    • Pid-shuboyu : salade de betteraves et harengs fumés
    • Champignons marinés (servis en apéritif)
  • Pains
    • Paska : pain riche traditionnel de Pâques décoré avec symboles de Pâques
    • Babka : autre pain pour Pâques, sucré, avec raisins et fruits secs
    • Kolatch : pain en forme annulaire pour Noël ou funérailles. La pâte est tressée pour représenter la sainte trinité. Le cercle représente la famille, la vie.
    • Korovai : pain rond et tressé semblable au kolatch. Souvent cuit lors de mariages, décoré de motifs d'animaux ou de végétaux.
  • Plats principaux
    • Pyrohy : genre de raviolis bouillis, farcis de pomme de terre, de chou, de fromage ou de fruits, additionné de lard frit avec oignons et accompagné de crème sure (aigre)
    • Chou farci : au Québec nous le connaissons sous l'appellation "Cigares au chou"
    • Syrnyky : beignets de fromage blanc avec parfois des raisins secs
    • Mlyntsi : petites crêpes garnies de fromage blanc, de viande, de caviar ou de fruits
    • Canard ou oie farcis : préparés avec des pommes
    • Gibier divers (lièvre, cailles, sanglier, élan)
    • Viande rôtie (porc, veau, agneau, boeuf)
    • Poissons (esturgeon, anguille, carpe, brème, tanche, brochet, goujon, perche)
    • Studynets : poissons ou viandes en gelée
    • Courgettes ou aubergines farcies
    • Kasha hrechana zi shkvarhamy : semoule de sarrasin avec morceaux de lard et/ou oignons frits
    • Pommes de terre (sous toutes ses déclinaisons)
    • Huliash : ragoût ou goulache hongroise
    • Saucisses
    • Salo (lard salé)
    • Kotlety (côtelettes)
    • Shashlyk : un type de kébab
    • Deruny : beignets de pomme de terre
    • Kanapky : canapés de pain noir ou blanc
  • Boissons alcoolisées
    • Horilka : équivalent de la vodka, fabriqué à base de blé. La version typique est aromatisée au miel et au piment.
    • Samagon : alcool fabriqué clandestinement additionné de fruits, d'épices ou de piments rouges
    • Pyvo : bières traditionnelles
    • Vyno : vin
    • Medovuha : genre d'hydromel à base de miel fermenté
  • Boissons non-alcoolisées
    • Kompot : boissons sucrée faite à partir de fruits secs ou frais et/ou de baies.
    • Kvass : boisson aigre-douce, légèrement gazéifiée, à partir de pain de seigle séché, de levure et de sucre
    • Kéfir : lait fermenté
    • Eau minérale gazéifiée
    • Ryazhanka : lait cuit

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